Sandwich délicieux au kafteji tunisien.

Le Kafteji est un plat populaire en Tunisie.  C’est un mélange de pommes de terre, tomates, poivrons verts, œufs, potirons et éventuellement courgettes, le tout grossièrement coupé, frit puis mixé et coupé en petits cubes. Le mélange est ensuite salé, assaisonné de sauce tomate et servi avec du persil et de l’oignon finement hachés.